Vélo, potager et cerveau

FRUITS ET LEGUMES

Calories pour 100g

Rendement en Kg / m2

Calories par m2

Surface pour nourrir une personne un jour en m 2

Surface pour nourrir une personne un an

Une personne un an deux rotations

Une personne un an 3 rotations

Surface agricole pour un an pour 60millions d'habitants

% de SAU (surface agricole utile)

Avec 2 rotations

Avec 3 rotations

Ail

4O

0,8

320

9,38

3423,7

1711,85

1141,23

205422

62,25

31,13

20,75

Betterave

40

2,5

1000

3

1095

547,5

365

65700

19,91

9,96

6,64

Brocolis

34

1,3

440

6,82

2489,3

1244,65

829,77

149358

45,26

22,63

15,09

Carottes

45

4

1800

1,67

609,55

304,78

203,18

36573

11,08

5,54

3,69

Céleri rave

31

5

1550

1,94

708,1

354,05

236,03

42486

12,87

6,44

4,29

Chou pommé

48

4

1200

2,5

912,5

456,25

304,17

54750

16,59

8,3

5,53

Courgette

35

5

1750

1,71

624,15

312,08

208,05

37449

11,35

5,68

3,78

Echalotte

40

0,8

320

9,38

3423,7

1711,85

1141,23

205422

62,25

31,13

20,75

Epinard

40

3

1200

2,5

912,5

456,25

304,17

54750

16,59

8,3

5,53

Fraise

40

2

800

3,75

1368,75

684,38

456,25

82125

24,89

12,45

8,3

Framboisier

50

O,6

300

10

3650

1825

1216,67

219000

66,36

33,18

22,12

Flageolet

70

0,5

210

14,29

5215,85

2607,93

1738,62

312951

94,83

47,42

31,61

Haricots verts

30

0,7

210

14,29

5215,85

2607,93

1738,62

312951

94,83

47,42

31,61

Laitue

18

3,5

600

5

1825

912,5

608,33

109500

33,18

16,59

11,06

Mâche

32

2,2

700

4,29

1565,85

782,93

521,95

93951

28,47

14,24

9,49

Navet

29

3,5

1000

3

1095

547,5

365

65700

19,91

9,96

6,64

Oignons

49

2,5

1200

2,5

912,5

456,25

304,17

54750

16,59

8,3

5,53

Oseille

32

0,8

250

12

4380

2190

1460

262800

79,64

39,82

26,55

Panais

60

3

1800

1,67

609,55

304,78

203,18

36573

11,08

5,54

3,69

Persil

30

0,8

240

12,5

4562,5

2281,25

1520,83

273750

82,95

41,48

27,65

Poireau

42

5

2100

1,43

521,95

260,98

173,98

31317

9,49

4,75

3,16

Pois

60

2,2

1300

2,31

843,15

421,58

281,05

50589

15,33

7,67

5,11

Pomme de terre

90

3

2700

1,11

405,15

202,58

135,05

24309

7,37

3,69

2,46

Radis

24

2

400

7,5

2737,5

1368,75

912,5

164250

49,77

24,89

16,59

Scarole

24

4

960

3,13

1142,45

571,23

380,82

68547

20,77

10,39

6,92

Tomates

22

6

1300

2,31

843,15

421,58

281,05

50589

15,33

7,67

5,11

Asperge

20

0,5

100

30

10950

5475

3650

657000

199,09

99,55

66,36

Fèves

60

4

2400

1,25

456,25

228,13

152,08

27375

8,3

4,15

2,77